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Allgemeine Informationen

Der Kerbel (Anthriscus cerefolium) gehört zu der Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Seine Blätter schmecken nach einer Mischung aus Anis und Petersilie. Er ist in der Küche anzutreffen. Aus diesem Grund wird der Kerbel häufig in Gärten angepflanzt.

Wirkungen

Der Kerbel wirkt gegen

• Erkältung,
• Fieber,
• Gichtknoten,
• Ödeme,
• Kopfschmerzen,
• Gedächtnisstörungen,
• Schlaflosigkeit,
• Abszesse,
• Ekzeme und
• unreine Haut.

Zudem wirkt der Kerbel

• blutreinigend,
• entschlackend,
• Kreislauf anregend,
• harntreibend,
• schleimlösend,
• schweißtreibend und
• tonisierend.

Inhaltsstoffe

Der Kerbel besteht aus Apiin, ätherischem Öl, Zink, Flavonoiden und Bitterstoffen.